Geralmente, a melhor velocidade é determinada pela velocidade da reprodução bacteriana.
No entanto, se os metabólitos secundários da reprodução bacteriana forem necessários, a melhor velocidade pode ser determinada após o teste da cultura, porque os metabólitos secundários não são necessariamente proporcionais à concentração bacteriana.
A alta velocidade de agitação é propícia à dissolução total do oxigênio e à dispersão das bactérias, que é principalmente para controlar a velocidade de agitação de acordo com a demanda de oxigênio do crescimento de bactérias da cultura e fermentação do produto.

Geralmente, é necessário obter bactérias de crescimento de fase logarítmica que requerem rápida dissolução de oxigênio e uma alta velocidade de agitação, por exemplo, mais de 300 rpm. Claro, o líquido bacteriano espirrando muito rápido também pode ser facilmente infectado. Se as bactérias são relativamente frágeis, como sacudir bactérias após a transformação do choque térmico, elas precisam ser mais lentas, por exemplo, cerca de 200 rpm. Como actinomicetos, a força de cisalhamento de alta velocidade romperá as bactérias e a baixa velocidade não se dispersará.
English
日本語
한국어
français
Deutsch
Español
русский
português
العربية
ไทย
tiếng việt